有機肥發(fā)酵物料的分解主要發(fā)生在顆粒的表面或接近顆粒表面的地方，由于氧氣可以擴散進入包裹顆粒的水膜，所以這些地方有足夠的氧氣保證有氧代謝的需求。
在相同體積或質(zhì)量的情況下，小顆粒要比大顆粒有更大的表面積。所以如果供氧充足，小顆粒物料一般降解得要快一些。實驗證明將發(fā)酵物料加以粉碎后，可以使降解速率提高2倍以上。一般推薦的顆粒粒徑為1.3～7.6mm，這個區(qū)間的下限適用于通風或連續(xù)翻堆的發(fā)酵系統(tǒng)，上限適用于靜態(tài)堆垛或其他靜態(tài)通風發(fā)酵系統(tǒng)。
對濕基質(zhì)進行結(jié)構(gòu)調(diào)整時，調(diào)理劑的粒徑大小也會起到非常重要的作用。如果調(diào)理劑粒徑過小，會導(dǎo)致難以達到預(yù)期的自由通氣孔隙，并可能使混合基質(zhì)固相體積不易達標。例如，有些發(fā)酵系統(tǒng)由于使用粒徑很小的稱為“木粉”的木屑，導(dǎo)致混合基質(zhì)呈飽和泥狀，由于缺少空隙而易發(fā)生厭氧反應(yīng)。為規(guī)范調(diào)理劑的使用，美國一些地方規(guī)定木屑應(yīng)不少于總固相的65%，95%可以通過12mm篩，而通過2.23mm的應(yīng)小于50%；有的規(guī)定粗木屑占固相的50%～70%，95%可通過12.5mm篩，通過4.75mm的應(yīng)小于20%。同時，對粒徑大的顆粒進行限制是為了避免最后的產(chǎn)品顆粒過大而需過篩。如果發(fā)酵產(chǎn)品應(yīng)用于園藝或在草坪、花園上施用時，粒徑一般不要大于10mm。
總之，小顆粒調(diào)理劑如木屑等易于生物降解，但從結(jié)構(gòu)角度來看，應(yīng)避免使用過多的小顆粒。
