優(yōu)先選用附錄 A 中的適用類原料；禁止選用粉煤灰、鋼渣、污泥、生活垃圾（經(jīng)分類陳化后的廚余廢棄物除外）、含有外來入侵物種物料和法律法規(guī)禁止的物料等存在安全隱患的禁用類原料；其余為評估類原料。如選擇附錄 B 中的評估類原料，須進行安全評估并通過安全性評價后才能用于有機肥料生產(chǎn)。

適用類原料分為4大類：種植業(yè)廢棄物、養(yǎng)殖業(yè)廢棄物、加工類廢棄物、天然原料。

種植業(yè)廢棄物：谷、麥及薯類秸稈；豆類作物秸稈；油料作物秸稈；園藝及其他作物秸稈、林草廢棄物。

養(yǎng)殖業(yè)廢棄物：畜禽糞尿及畜禽圈舍墊料（植物類）、廢飼料。

加工類廢棄物：麩皮、稻殼、菜籽餅、大豆餅、花生餅、芝麻餅、油葵餅、棉籽餅、茶籽餅等種植業(yè)加工過程中的副產(chǎn)物。

天然原料：草炭、泥炭、褐煤等。

禁止選用粉煤灰、鋼渣、污泥、生活垃圾（經(jīng)分類陳化后的廚余廢棄物除外）、含有外來入侵物種物料和法律法規(guī)禁止的物料等存在安全隱患的禁用類原料。

1.植物源性中藥渣，需要檢測重金屬、抗生素及所用有機浸提劑含量等指標，需要佐證材料有機浸提劑說明及相關檢測報告；

2.廚余廢棄物（經(jīng)分類和陳化），需要檢測鹽分、油脂蛋白質(zhì)代謝物（氨類）、黃曲霉素、種子發(fā)芽指數(shù)等指標，需要佐證材料有處理工藝說明及檢測報告，處理工藝主要為脫鹽、脫油、固液分離等；

3.骨膠提取后的剩余骨粉，需要檢測化學萃取劑品種及含量等指標，需要佐證材料有化學萃取劑說明及檢測報告；

4.蚯蚓糞，需要檢測重金屬含量等，需要佐證材料有養(yǎng)殖原料說明及檢測報告；

5.食品及及飲料加工有機廢棄物（酒糟、醬油糟、醋糟、味精渣、醬糟、酵母渣、薯渣、玉米渣、糖渣、果渣、食用菌渣等）需要檢測鹽分、重金屬含量指標，需要提供佐證材料有生產(chǎn)工藝說明及檢測報告，生產(chǎn)工藝主要包括化學添加劑的種類及含量說明；

6.糠醛渣 需要檢測持久有機污染物指標，并提供相關檢測報告；

7.水產(chǎn)養(yǎng)殖廢棄物（魚雜類、蟶子、魚類、貝雜類、海藻類、海松、海帶、蛤蜊皮、海草、海綿、蘊草、苔條等）都需要檢測鹽分、重金屬含量指標，提供佐證材料就是相關檢測報告及生產(chǎn)工藝說明。

8.沼渣/液（限種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品及飲料加工業(yè)）都需要檢測鹽分、重金屬含量指標，提供佐證材料就是相關檢測報告及生產(chǎn)工藝說明。

注：佐證材料包括但不限于原料、成品全項檢測報告、產(chǎn)品對農(nóng)田環(huán)境（土壤、作物、生物、微生物、地下水、地表水、生態(tài)環(huán)境等）的安全性影響評價資料、原料無害化處理、生產(chǎn)工藝措施及認證等。