隨著農(nóng)業(yè)部對養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的重視，發(fā)酵制作有機(jī)肥已經(jīng)越來越受到重視。雖然是有機(jī)肥可以自然發(fā)酵，但發(fā)酵時間比較長（一般需要1-3個月，主要是發(fā)酵溫度較低），而采用專業(yè)發(fā)酵劑可以大幅度縮短發(fā)酵時間，且發(fā)酵的質(zhì)量更好，這就是為什么有機(jī)肥生產(chǎn)線為什么一定要使用專業(yè)發(fā)酵劑的原因，發(fā)酵時間的縮短與減少翻堆次數(shù)，直接節(jié)約大量場地與人工等。
我國國內(nèi)大多數(shù)有機(jī)肥料產(chǎn)品只堆肥發(fā)酵15-20天，這樣的產(chǎn)品只能達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)。而優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料堆肥發(fā)酵過程一般需要45-60天的時間。
這是因為在堆肥前期的升溫階段以及高溫階段會殺死植物致病病原菌、蟲卵、雜草籽等有害微生物，但此過程中微生物的主要作用是新陳代謝、繁殖，而只產(chǎn)生很少量的代謝產(chǎn)物，并且這些代謝產(chǎn)物不穩(wěn)定也不易被植物吸收。
到后期的降溫期，微生物才會進(jìn)行有機(jī)物的腐殖質(zhì)化，并在此過程中產(chǎn)生大量有益于植物生長吸收的代謝產(chǎn)物，這個過程需要45-60天。
經(jīng)此過程的堆肥可以達(dá)到三個目的，一是無害化;二是腐殖質(zhì)化;三是產(chǎn)生大量微生物代謝產(chǎn)物如各種抗生素、蛋白類物質(zhì)等。
有機(jī)肥生產(chǎn)線的發(fā)酵過程實際上就是各種微生物新陳代謝、繁殖的過程，微生物的新陳代謝過程即有機(jī)物分解的過程。
